Due edifici dotati di servizi confortevoli e ricercati. La loro collocazione geografica, la loro storia , la loro natura di ente pubblico, la coesistenza con il Laboratorio , hanno favorito uno sviluppo dell'offerta alberghiera del tutto originale, sia dal punto di vista organizzativo e relazionale, sia da quello strutturale.

Si cercano connessioni tra le idee e le pratiche: Pracatinat è albergo e laboratorio per la convivenza nella società e nell'ambiente, dove si affrontano i problemi in percorsi educativi e formativi pensati ad hoc e dove si vivono soluzioni, modi per affrontarli. In questa cornice l'albergo dedica:

• una particolare cura all'accoglienza e alla relazione diversificate per le specifiche esigenze delle persone e delle organizzazioni che ne fruiscono: per chi utilizza l'albergo per finalità educative, formative e culturali; per il benessere di chi è in vacanza;
• una gestione integrata di più competenze relazionali e tecniche che consentono di rispondere alle esigenze quotidiane di vita nelle strutture: sono le competenze di operatori che si occupano dell'accoglienza, del servizio di pulizia, del cuoco e degli addetti al servizio mensa, al bar, di elettricisti, idraulici, falegnami, autisti;
• un'attenzione alla ricerca di strumenti e offerte che, compatibilmente con i vincoli e le complessità attuali, contribuiscano alla salvaguardia dell'ambiente e al benessere delle persone. Per citare alcuni esempi: è stato installato un  impianto solare termico realizzato con il contributo della Provincia di Torino, che fornisce acqua calda all'edificio Agnelli; è in corso di conseguimento il marchio europeo Ecolabel di qualità ecologica che premia i prodotti ed i servizi alberghieri migliori dal punto di vista ambientale; Pracatinat ha altresì aderito al Protocollo di Intesa promosso dalla Provincia di Torino, per il Green Public Procurement , un sistema di acquisti di prodotti e servizi ambientalmente preferibili adottato dalle amministrazioni pubbliche; infine si segnala l'uso di prodotti biologici e locali nei servizi di ristorazione.